Citron : le petit jaune qui a tout bon ! Bienfaits et recettes

Le citron doit toujours figurer dans votre liste de courses. C'est un allié indispensables pour la cuisine mais aussi pour votre santé. Le point sur les nombreux bienfait de ce petit jaune.

Bon en cuisine
Quelle que soit l'utilisation, on le choisit lourd, à la peau fine et lisse, d'un jaune uniforme et plutôt biologique. Dans la cuisine, il permet d'éviter que les légumes ou d'autres fruits noircissent au contact de l'air. Il est parfait pour rehausser le goût des plats en apportant seulement 19 calories pour 100 grammes. En été, mélangez à quelques feuilles de menthe, c'est un boisson rafraichissante. En hiver, on lui ajoute de l'eau chaude et du miel pour soulager les maux de gorge.

Et pour la santé
Un flacon d'huile essentielle de citron a de nombreuses utilisations. C'est parfait quand on est enrhumé car le citron est un antiseptique, un antibiotique et un antiviral. En versant une goutte sur du propolis, l'effet santé est garanti.
Pour faciliter la digestion, buvez tous les matins un jus de citron dans de l'eau tiède ou à température ambiante. Ce jus a aussi un effet détoxifiant, aide à brûler les graisses et ralentit le vieillissement de la peau. Attention toutefois si vous avez l'estomac fragile.

Ou la beauté
En frottant chaque jour une tranche de citron sur les taches brunes des mains, celles-ci s'atténuent au bout de trois à quatre semaines.
Un jus de citron dans l'eau de rinçage des cheveux leur donne du volume et de la brillance.